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尖椒腐竹炒肉(4/4)
肉片中放入生抽、胡椒粉、盐腌制10分钟; 热锅凉油,放入肉片、花椒粉炒至变色;
放入蒜末、尖椒翻炒出香味;
倒入泡发好的腐竹和碗汁; (碗汁:两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、一勺淀粉、适量水搅拌均匀); 改小火盖上锅盖焖煮3分钟;
大火将汤汁收至浓稠即可~