尖椒腐竹炒肉(
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肉片中放入生抽、胡椒粉、盐腌制10分钟； 热锅凉油，放入肉片、花椒粉炒至变色；
放入蒜末、尖椒翻炒出香味；
倒入泡发好的腐竹和碗汁； （碗汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、一勺淀粉、适量水搅拌均匀）； 改小火盖上锅盖焖煮3分钟；
大火将汤汁收至浓稠即可～
