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家常菜茄子豆角(10/10)
茄子切好 用淀粉抓匀备用 （有的喜欢用盐腌一下 我认为可有可无）
抓匀
豆角切好 锅内倒油 （油可以多放一些 这样更好的煎）把豆角表面煎至虎皮状
煎好的样子！可以控油一下 这样吃起来没那么油
剩下的油继续煎茄子 茄子煎至表面变色即可
锅内留少许油 加入大蒜 辣椒 翻炒香
加入茄子豆角翻炒均匀
加入生抽
加入盐
最后加入白芝麻 即可出锅