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#春天的鲜味#巨吸汤超下饭的豆腐肥肠煲(2/8)
肥肠冷水下锅，放入葱姜料酒焯水
油热下入姜蒜、干辣椒、香叶、豆瓣酱、火锅底料炒香
调味：少许糖、蚝油、老抽上色，大火翻炒
转入高压锅，上汽压半小时
锅内多放点油，油冒泡下入豆腐块炸
炸好的豆腐块倒入锅中，将压好的肥肠一并倒入
再加少许的盐和生抽调味，小火焖15分钟
撒上葱花就可以出锅啦