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#春天的鲜味#家庭版蛋黄鸡肉松青团，无添加剂(5/9)
华都单冻大胸解冻后分割切块，冷水下锅，放生姜、大葱、八角、花椒、料酒，开锅捞出浮沫再煮20分钟。
鸡胸肉捞出擦干水分，用力按压，按照肉纤维方向撕成细丝
把准备好的鸡丝放适量生抽、老抽、蚝油、食用油、食盐、白糖、十三香，把调料抓拌均匀
锅中放少量食用油，倒入鸡丝，小火翻炒10分钟左右，反复翻动起绒（使用电动打蛋器打碎更好），再撒上一把芝麻即可。
400g免蒸煮青团粉，400毫升开水，快速搅拌均匀，等待温度冷却
100克肉松、3颗鸭蛋黄压碎、适量沙拉酱，将馅料搅拌均匀，轻揉数个大小均匀的馅团
将青团面粉揉搓成无颗粒的面团，均分为适量大小
青团面团按压成饼状，放上蛋黄肉松馅团，包起来轻揉成团
再包上一层保鲜膜，青团这就做好啦！