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胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子(3/20)
面团中所有材料混合均匀，揉成面团，发酵到2倍大
准备蔬菜馅的食材
胡萝卜切细丝放锅中炒软放凉备用
鸡蛋打散炒熟，盛出备用
西葫芦切丝，加盐杀出水分，沥干水分放盆中，加入蚝油松鲜鲜白胡椒粉适量盐调味，加适量芝麻香油调味
搅拌均匀备用
发酵好的面团有许多大气孔
发酵好的面团揉一会，排气分成14份，揉圆
擀成中间厚四周薄的面皮，包入适量的蔬菜馅
收口收紧，放蒸锅中发酵
发酵至1.5倍大，用手按压面团可以缓慢的回弹即可
水开计时蒸15分钟
关火焖3分钟取出
蔬菜包子做好了，趁热吃吧
蓬松暄软，鲜香可口
非常好吃的鲜香蔬菜包子
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成品图
春天的鲜味蔬菜包子
营养丰富的素包子，大人小孩都爱吃