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#春天的鲜味#马齿苋鸡蛋饼(9/11)
新鲜的马齿苋去掉老根清洗干净沥干水分备用
用刀切碎
加入少许食盐，白胡椒粉、五香粉、3个鸡蛋
用筷子搅拌一下
加入半小碗面粉，搅拌一下
如果太干了可以加入少许清水，再加入一勺油，搅拌 成可以流动的糊状。
电饼铛刷一层油，用勺子舀一勺放入电饼铛，用铲子摊平
煎至定型后翻个面，
煎至两面金黄后放入案板上切开
摆入盘中，
柔软有劲道