1.笋、豆腐干、五花肉切丁备用； 2.先将切好的五花肉下锅炒制半熟，肥肉油炒出倒入笋丁继续翻炒，后加入豆腐干、咸菜一起翻炒，加盐、适量白糖、鸡精炒好装盆备用.

1.艾青叶洗干净焯水，加一勺食用小苏打。焯水后捞出过冷水。用手挤干水分，放入破壁机打碎。2.打碎后再倒入锅中加一点点水烧开（一点点水哦） 3.将糯米粉跟粘米粉倒入锅内用筷子搅拌成絮状，然后取出放盆里继续揉面。 4.揉面过程中可加一勺猪油使面团更光滑。

揉好面团后将面团分成大小一致的面团子，擀皮包成上图形状。

上锅蒸20分钟

青团内馅：咸蛋黄捣碎，加肉松。比例可一比一 ，再加入沙拉酱进行搅拌，搓成大小一致的圆形包进青团即可。味道好极了