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家常版--双菇烧豆腐(10/11)
准备好主料。
起锅烧水水开加1勺盐，放入改刀的豆腐焯水二分钟。
捞出控水备用。
起锅烧水，水开后放入蘑菇焯水二分钟捞出备用。
切点姜片和蒜片、辣椒段。
起锅烧油，放入蒜片和姜片炒香。
放入辣椒段炒香。
加入所有的调料和水煮二十秒。
加入豆腐和蘑菇。
中小火慢炖一会，让汤汁浓稠。
可以加点水淀粉，让汤汁包裹在豆腐上，美食完成装盘上桌，最后撒上点小葱花太好了。