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#养生打卡#韭菜盒子(10/19)
先来张成品图
水、盐、白砂糖、酵母粉放入容器中，拌匀后静置几分钟
放入面粉
揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵50分钟
准备好馅料，鸡蛋打入碗中打散，韭菜切碎
锅中放油烧热，倒入蛋液
炒至蛋液凝固，放入虾皮，关火
放入韭菜
放入蚝油和鸡精
拌匀后备用
发酵至两倍大的面团取出来揉搓排气
搓成长条，切成均匀的面剂子，压扁
擀成圆皮，放入韭菜鸡蛋馅料，将面皮对叠，编成辫子
不粘锅放油烧热
放入盒子，小火慢煎
煎至金黄后翻面
加入少许清水，盖上锅盖慢慢煎
煎至水份收干，两面金黄
装盘食用