#养生打卡#韭菜盒子(
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先来张成品图
水、盐、白砂糖、酵母粉放入容器中,拌匀后静置几分钟
放入面粉
揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵50分钟
准备好馅料,鸡蛋打入碗中打散,韭菜切碎
锅中放油烧热,倒入蛋液
炒至蛋液凝固,放入虾皮,关火
放入韭菜
放入蚝油和鸡精
拌匀后备用
发酵至两倍大的面团取出来揉搓排气
搓成长条,切成均匀的面剂子,压扁
擀成圆皮,放入韭菜鸡蛋馅料,将面皮对叠,编成辫子
不粘锅放油烧热
放入盒子,小火慢煎
煎至金黄后翻面
加入少许清水,盖上锅盖慢慢煎
煎至水份收干,两面金黄
装盘食用