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#养生打卡#养生少油版～肉沫茄子(11/12)
先来个成品图
食材准备，没有绿皮茄子紫皮的也可以
茄子洗净切块，放一勺盐，揉搓一下，腌制10分钟
然后洗净挤一下
热锅，放一勺菜籽油
放入茄子，快速煸炒
可以看见茄子软糯，锅里油没有变少哦，盛出茄子
不需要加油，放入肉沫，我这肉沫是包饺子多的肉馅，调味好的
快速煸炒均匀，放适量蚝油，煸炒均匀
放入茄子，快速煸炒
放一点生抽，白糖，快速煸炒均匀，放一点葱花，煸炒均匀，尝尝味道根据自己口味微调，出锅
喜欢辣的可以放一点辣酱