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美食美刻之巧克力冰皮熔岩(7/8)
蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀加入牛奶继续搅拌均匀
过筛一遍 隔水加热
加热至粘稠离火
微微热 开始加淡奶油(分多次加入)
加入一次充分融合再加淡奶油
巧克力提前准备好
余温加入黑巧克力 如果巧克力完全融化不了可以继续隔水加热 切记温度不能太高
装入裱花袋 挤入盒中 放入冰箱冷藏一夜即可