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第一次就爱上的藠头炒腊肉(4/6)
藠头切去根，掰除老叶，洗干净，将白色部分切下，用刀背每个拍一下，叶子切小段。
我用的腊肉比较咸，先煮了以后再切片。热油慢慢煎出油脂。
把腊搜放到一边，油锅爆香蒜片和小米辣。
倒入藠头白色部分翻炒。
等白色部分略熟，倒入叶子翻炒，加盐调味，翻炒2分钟。
出锅出锅，波不急待的尝了，味道清爽的，又有些蒜的味道，脆而不硬。