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#养生打卡# 香甜橙碗蒸布丁(8/14)
用料:沃柑3个,鸡蛋2个,牛奶200克,细砂糖30克,盐1捏。
将沃柑表面擦拭干净,用刀在距果柄四分之一高度的地方划上一圈,刀口刚好触及到果肉而又不会划伤果肉。
轻轻剥去顶盖。
用薄刃的勺插入果肉与果皮之间,一边转着圈一边向下深入,将果肉与果皮分离。
再用拇指从底部将果肉顶出大半。
再用勺将底部的连接点剥离
取出完整的橙肉不用,留下完好的空壳。
鸡蛋磕入碗中,加入细砂糖和盐打散,
加入牛奶,
充分搅拌,使奶蛋混合均匀。再静置片刻,待表面泡沫消失。
倒入橙碗中,装至八分满,
盖上保鲜膜,
放入沸水锅中,小火蒸约10分钟左右。
熟透,熄火,揭盖。取出,去掉保鲜膜,在表面放一瓣小橘子点缀。