简单又美味肥牛滑蛋抱饭(
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三颗鸡蛋,打散搅匀,加一些盐和黑胡椒调味
肥牛略微焯水一下,大概30秒
半个洋葱切成条状
打个灵魂料汁,2勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,一小勺鲜菇粉,盐少许提味,半碗清水
锅热后,下橄榄油
下入洋葱翻炒出香味
洋葱炒软后,将焯好水的肥牛均匀的码在上面
用半碗料汁均匀的淋在肥牛上
再倒入蛋液
蛋液略微定型,将剩下的料汁也倒上去
两分钟左右定型后,撒小葱
撒白芝麻点缀
轻轻的滑到米饭上,抱住
可以开动了