先把生咸鸭蛋黄喷酒精150度8分钟烤熟和沙拉酱和肉松搅拌在一起，红豆沙馅和肉松馅分别15克一个，称好后豆沙包上肉松。

艾草叶放2克小苏打焯水捞出，进榨汁机加水榨出汁过滤，艾草汁趁热倒入糯米粉揉成团，澄粉里倒入热水搅无粉絮了揉成团跟糯米团放一起加入黄油揉匀，分成30克一个。

包入馅料上锅蒸，水开后定时10分钟后出锅。