艾草青团(四味)(
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艾草焯水,用搅拌器打碎,逐步加糯米粉,和成可以包汤圆的团。
把熟羊肉切丁,笋嫩头切碎,加盐胡椒粉调味。
马兰头焯水后,剁碎,加笋丁,放盐,适量麻油调味。
熟板栗仁捣碎,用葵花油,糖调和。
山楂干泡软,捣烂,用糖调味。
馅料备好,包成团子,上蒸锅,中大火蒸15分钟。