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淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#(5/8)
60g低粉筛入110g淡奶油中搅匀
再加入4个蛋黄搅匀
60g糖分3次加到4个蛋白中打至湿性发泡
取1/3蛋白糊倒入奶油面糊中拌匀
再将奶油面糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
将拌好的面糊倒入烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，150°，20分钟
烤好后取出晾涼，蛋糕卷胚凉后翻面，借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏半小时定型后切除两侧不规则部分即可
淡奶油蛋糕卷