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枣香浓郁｜红糖枣糕(3/14)
准备好食材
枣泥里加入玉米油
用打蛋器搅打至油和红枣泥充分融合
鸡蛋打入盆中，加入红糖
隔水加热并不断搅拌直到红糖融化
红糖融化后，加入细砂糖
开高速档
打发到鸡蛋液变得非常稠厚、蓬松，体积明显变大
红枣泥倒入蛋液里，然后继续高速搅至充分混合均匀
过筛的泡打粉和面粉倒入蛋液里
用刮刀搅拌使面粉和蛋液充分混合均匀
面糊挤入模具里震两下，震出大气泡，表面撒核桃仁、瓜子仁、耐高温巧克力豆
烤箱提前预热，选择风炉模式，150烤40分钟
蓬松暄软，满满的枣香味，一口气能炫两三个