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滑蛋鸡腿饭 | 鲜嫩可口干饭人最爱(3/9)
食材准备
鸡腿肉去骨后,加入2勺腌肉淀粉,2勺料酒,1勺酱油,1勺黑胡椒粉,腌制十分钟
无菌蛋打好备用
洋葱切好备用
调配浇汁: 照烧汁3勺、白砂糖1勺、高汤半块、料酒2勺、清水半碗,搅匀备用
小火热油,鸡腿肉正反两面煎至色泽金黄,不需要全熟,盛出备用
①小火热油,放入洋葱丝 ②洋葱变软后依次放入煎好的鸡腿肉跟酱汁 ③盖上锅盖,焖煮5分钟
料汁收汁状态,均匀倒入蛋液,烹煮至蛋液半熟即可
搭配米饭 鲜嫩滑口,营养健康