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#春天的鲜味#香菇笋丁肉酱(11/13)
准备好所有材料，笋丁（焯过水）干香菇新鲜香菇都切丁，蒜末4头，肉沫
不用放油，热锅之后先倒入笋丁，炒干水份
盛出备用
下肥肉，bian油，爱吃肥肉的话可以不用管
倒入油，油热之后下蒜末炒香
倒入剩下的瘦肉，翻炒均匀
一直翻炒，炒熟
下香菇
翻炒均匀之后下笋丁
继续翻炒，然后加调料，根据个人口味来，耗油，生抽，糖
倒入一碗泡干香菇水
大火烧开，效果慢炖，最后水份都没了，只有油，尝一下咸淡，➕盐➕藤椒油➕香油，先盛出来一部分不辣的
然后加辣椒油或者辣酱，很好吃，超级下饭