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芋泥麻薯夏凉被(11/14)
戚风盘胚烘烤中…
此时利用空隙时间来做卡士达酱吧！ 蛋黄+糖，搅匀
加入玉米淀粉，搅匀
倒入牛奶，充分搅匀
此为充分搅匀后的图片
倒入奶锅中，置火上加热至浓稠
此图为浓稠状的卡士达酱，保鲜膜贴面冷藏至凉透
淡奶油+糖+豆浆粉，打至6分发 倒入卡士达酱，继续搅打至7-8分。冷藏待用
用刻模将蛋糕胚刻成片 ｛我用的SN3303方形慕斯圈，你可以用任何方式切成块状｝
在蛋糕片上先挤一层芋泥
再挤上一层豆乳奶油
盖上第2片蛋糕胚
挤上第二层的芋泥馅——第二层的豆乳奶油——盖上一片被充分揉搓出延展性的麻薯片——倒上芝士奶盖——筛上少许熟黄豆粉或紫薯粉——插上绿植装饰
用勺子挖上一口，好满足哦！ （此图为表面筛上的紫薯粉…）