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一天速成酸菜(3/5)
新鲜芥菜清洗干净备用
烧一壶开水，倒至完全淹没菜为止。
倒入一小包白醋，家里没醋了这是螺蛳粉里拆出来的醋包。
拿盘子或者大石头盖住芥菜，让其泡在水中。
剩下的就交给时间了，过个把小时就会变成酸菜的颜色，过一晚就有酸味，我第二天就用来包饺子了，非常美味，今天用来炒豆干也是绝绝子。