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香脆的空心糖饼-空气炸锅版本(12/13)
面粉和盐拌匀，加入温水和油，用筷子拌匀成絮状。
下手揉成光滑面团。密封松弛30分钟。
准备糖馅：糖40g+面粉10g，拌匀备用。 *加面粉是因为面粉可以阻碍白糖融化后的流动性，防止烘烤时爆裂。
面团等分5份。
轻轻压扁后擀成圆片。
放入白糖馅。
边缘捏紧收口。
收口朝下，轻轻按扁后擀薄，翻面再擀均匀。
表面刷糖水，贴上适量的黑芝麻。
空气炸锅180°C预热，烘烤12-15分钟。
份量5个。
烘烤完自己就鼓起来了。
嘎嘣脆的空气糖饼，简单又好吃。