1.冬瓜去皮切丁，五花肉切丁， 2.竹荪温水泡发后切成段备用，

1.锅中放入少量猪油，加入五花肉煸炒， 2.加入姜片、干虾米炒香后，加入冬瓜丁炒至半熟， 3.倒入热水，加入玉米粒，竹荪煮软， 4.加入盐、白胡椒调味， 5.关火淋入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花即可。 6.出锅撒上葱花。