1.冬笋切片， 2.开水中加适量盐，下入冬笋焯水3分钟，滤干备用 3.利用热水煮腊肉清洗赶紧。

1.腊肉洗好变软直接切片， 2.腊肉肥肉下锅，煸炒出油脂， 3.下入蒜片、小米辣炒香 4.放入冬笋片、剩下的腊肉瘦肉片翻炒， 5.加入生抽、耗油调味，下入蒜苗炒至断生即可。