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#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#鲅鱼水饺(10/16)
新鲜的食材准备！
葱和姜挤水泡开。
鲅鱼去内脏和血水，剔骨洗净。
冰水准备。
鱼肉去皮后，泡冰水去腥。
鱼肉剁碎。
分次加入葱姜水搅拌至吸收。
加入盐、糖、青梅酒搅匀。
加入花生油搅匀。
韭菜切碎备用。
鲅鱼碎中加入韭菜碎，顺时针方向搅匀。
加入芝麻油搅匀。
买来的饺子皮准备。
先包一些下锅煮。
饺子下锅煮熟捞出。
鲅鱼饺子搭配自制腊八蒜汁，绝配！