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包菜番茄牛腩(9/16)
辅助食材，也可以用番茄代替番茄罐头。
牛腩提前冷水下锅加姜片和小葱、料酒煮好。
调酱汁：生抽2勺、料酒1勺、老抽1勺
先炒洋葱
洋葱炒制透明状态再倒入番茄罐头
混合后撒少许盐，如汤汁少可加适量清水。炒后取出放一旁待用
另起锅冷油加冰糖
小火熬制糖化并出褐色
倒入牛腩翻炒
再倒入干料
再混合倒入洋葱番茄
倒入酱汁并适当添加清水摸过食材就好，大火煮开转中火炖40-1小时
当牛肉软烂后再倒入卷心菜，翻拌均匀后盖盖子小火焖煮，菜叶变软就可关火。切记不要提早下过菜叶，不然炖煮久菜叶太烂口感不好
煮成图上样子就可关火
成品
搭配米饭很nice