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岩烧芝士蛋糕(4/8)
3个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，，蛋黄加入15克砂糖拌匀，牛奶和玉米油充分混合乳化加入低粉拌匀再加入蛋黄液拌匀
蛋清分3次加入35克砂糖，打至干性发泡
先把三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀
然后把拌匀的蛋黄液加入到剩余蛋白中拌匀
倒入模具，震破大气泡
烤箱145预热中层烤50分钟，拿出倒扣，放凉脱模
抹上岩烧芝士酱，岩烧芝士酱的做法请参考我的菜谱岩烧芝士面包，撒上杏仁片
烤箱中上层190预热，烤10分钟即可