家常菜之洋葱炒猪肝(9/10)
猪肝切薄片装盘
倒入面粉进行抓拌，然后放入清水清洗干净血水
清洗干净之后用厨房纸吸一下水分
加入料酒，蚝油，白胡椒粉，淀粉抓拌均匀
起锅烧油，把切好的洋葱和青椒放入锅中炒至断生
我喜欢吃熟一点的洋葱，所以这里我炒到八分熟盛出来
重新起油锅，放入葱姜蒜干辣椒炒香
下入猪肝，依次放入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀
再加入洋葱一起翻炒，加入盐，鸡精，胡椒粉调味，大火翻炒均匀即可出锅
出锅！