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排骨豆角土豆烀饼(4/10)
排骨焯水后加入蒜瓣大料姜片清炖煮熟。少许油翻炒豆角土豆，加入排骨汤和排骨，炖煮。
300克面粉，180克温水，5克猪油，2克盐，和面。醒一会儿。
取1/2面团，轻柔即可。
擀成大薄片，喷少许油，抹五香粉。
卷起来。
做成新面剂。
擀成薄饼。
菜炖至7成熟覆上面饼。
小火慢炖，饼面戳几个洞洞。
调味出锅。