新鲜的鸡对半切开，把里面的东西掏干净，把鸡的头部切掉，再把鸡的两只脚切掉(鸡头和鸡脚可以放入冰箱冷冻攒起来，够量了卤了吃！）鸡屁股也要切掉不要！用手把鸡的背骨按压下去，把它按平，再把鸡清洗干净，捞出控干水分，放入盆中，用叉子戳几下，方便腌制入味儿！
处理好的鸡放入葱段，适量食用油，35克奥尔良烤肉料，一大勺鲜之绝鲜酱油，一大勺鲜之绝醉卤！
抓拌均匀腌制6个小时！(最好是前一天晚上腌制，第二天再开始烤，更入味儿哦！)
取出来，扒掉锡纸，把腌鸡剩余的料汁儿，均匀的刷在鸡身上！
再次放进烤箱继续烤30分钟，中途再取出来多刷几次料汁，更入味儿！(如果怕鸡烤糊了，可以用锡纸把鸡肉盖住哦！)
时间到了，取出来。再刷一遍料汁儿，撒适量的熟白芝麻，再次入烤箱烤20分钟左右即可！(可以根据买的鸡大小适当调整烤的时间，今天买的鸡有点大，烤的时间有点长！)
今天做的烤鸡是蜜汁味儿，喜欢重口味的可以沾一点烧烤料吃，更香哦！
