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黑椒牛肉粒(1/6)
牛肉粒中放入小苏打、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，在用食用油封住水分；
热锅凉油，放入花椒粉、牛肉粒翻炒至变色后盛出备用；
锅中再次放油，放入蒜瓣炒出蒜油；
放入杏鲍菇炒至表面微焦后盛出备用；
锅中留底油，多一点的黑胡椒碎炒香；
放入杏鲍菇、牛肉、青红椒，调入生抽、盐、白糖翻炒均匀即可～