沾汁皮冻(
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将猪皮洗净放入锅中，加入1800g清水
依次加入20g大葱、5g八角、20g老姜、20g厨老倌鲜上鲜调味料
盖上锅盖，大火压一个小时，压好之后把葱姜捞起
倒入模具
冷藏十二小时之后切片
打一个蘸料，加入20g厨老倌糊辣壳调料、10g酱油、20g厨老倌凉拌辣椒油、适量葱花
