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南北杏菜干炖排骨(6/7)
黄豆洗净，用适量清水浸泡过晚
浸泡好的黄豆，放入电高压锅中，加入适量清水，使用豆类功能，按下按键，请指控把黄豆捞起，放入炖盅
南北杏洗净，用适量清水浸泡一个小时后，控水放入炖盅
菜干洗净后，用适量清水浸泡一个小时，隔半个小时要换一次水，浸泡好后控水，打结后放入炖盅
排骨冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水三分钟后捞起，用流动清水洗去血沫后，放入炖盅
加入适量清水后，炖盅上锅蒸炖一个小时，及时从水蒸气冒起时算起，一个小时后取出，根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精调味即可，菜干本身带有咸味，加盐无需太多
成品图