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红油鸡胗(2/9)
鸡胗冷水下锅焯熟
下入料酒、姜片
烧开后转中小火，煮到筷子可以扎进郡肝
捞起晾凉切薄片
倒入蒜末
倒入花生米、青椒、香葱、小面、小米辣等
取一包钵钵鸡调料包
取半分料包调匀，加入高汤或者温开水化开
搅拌均匀后即可食用，想要更入味可以搅拌后静置20-30分钟