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羊肉熬茄子(9/9)
葱姜蒜切好备用
茄子切块，放入水中，加盐泡备用
土豆切块备用
胡萝卜切块备用
豆腐切块备用，最好用冻豆腐
辣椒切块备用
锅中热油，放入葱姜蒜爆香
放入茄子，土豆，胡萝卜煸炒，加入盐一小勺，炒出水分
加入成熟的正宗陕北炖羊肉，根据羊肉的味道进行简单调味，盖好锅盖，一起熬10分钟左右，最后加入辣椒和冻豆腐入味几分钟。最后加入香菜出锅