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鹌鹑蛋烧肉(4/6)
带肥膘的先炒出油，微黄，放瘦肉部分继续煸炒
这时候可以煮鹌鹑蛋，煮熟过凉水，剥壳
肉炒出水汽，放料酒煸炒出水汽，放酱油，姜片
放适量水，没过肉肉，放适量盐，冰糖，鹌鹑蛋，大火煮开
转中小火煮，慢慢肉和蛋入味后慢慢收汁
出锅