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6寸爆浆肉松蛋糕(3/12)
准备两个无水无油的盆，将蛋黄蛋清分离
将牛奶➕玉米油➕蛋黄➕10克白糖混合搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，打蛋器画一字拌匀
蛋清中加入2滴柠檬汁，开始打发
白糖分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有直挺的尖角即可
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中快速翻拌均匀
倒入剩余的蛋白糊中，快速翻拌均匀
倒一半面糊到模具中
铺上适量肉松，挤上沙拉酱，铺上芝士片
倒入剩余的面糊（9分满）轻震几下，震出大气泡
烤箱130度预热。面糊上撒上肉松，香葱，挤上沙拉酱
放入预热好的烤箱中，130度40分钟转150度15分钟即可（具体温度根据自家烤箱脾气）
出炉，趁热吃