油焖大虾!好吃到舔盘(
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按照上图处理好虾,从第三个关节处用牙签把虾线挑出,控干水分备用即可
准备蒜末,姜片,和沥干水分的虾,控水可以避免油乱溅
提前调一个料汁,蚝油一勺,番茄酱一勺,白糖少半勺,老抽半勺,生抽两勺,加一点点水,搅拌均匀
热锅凉油,加入蒜末,姜片炒香
加入处理好的虾,不要翻动,先把一面煎熟,在翻一面
最后在翻一下没有变红成熟的虾,重点煎一下,沿着锅边倒入一圈料酒
倒入酱料,翻炒均匀,出锅开吃!