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#享时光浪漫 品爱意鲜醇# 蜂蜜戚风蛋糕(2/16)
用料：蛋黄2个，玉米油20克，牛奶18克，蜂蜜22克，低筋面粉38克，蛋白2个，细砂糖15克。
将鸡蛋分离蛋白蛋黄，蛋黄同蜂蜜一起倒入大碗，搅拌均匀。
加入玉米油和牛奶，充分搅打均匀。
筛入低筋粉，以不规则方向搅拌。
成为均匀细腻的蛋黄糊。
将蛋白搅打成鱼眼泡，分三次加糖搅打。
打发成带小弯勾的状态。
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
倒回蛋白中。
用刮刀翻拌成均匀的蛋糕糊。
倒入6寸活底戚风蛋糕模中，震平表面，磕出大泡。
放入预热好的烤箱中，上下火150度，烤约40分钟左右。
出炉后立即倒扣。
彻底冷却后再翻面。
脱模。
切块。