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胡萝卜蛋糕(低脂,健康,好吃,易做)(6/15)
准备好所需食材。 (上面图片显示的是2倍的量) 预热烤箱18度。准备好一个20厘米的正方型(或圆形)烤盘,底部和侧面都铺上烘培纸。
将筛过的面粉,苏打粉和混合香料粉放入一个中等大小的盆中。
将其搅拌均匀。
加入糖,擦好的胡萝卜丝,葡萄干(或混合水果干),核桃碎。
搅拌均匀。
用叉子(或筷子)将鸡蛋打散,将油倒入蛋液中,搅拌均匀。
将油蛋混合液倒入上面我们已经搅拌好的干的食材盆中。
搅拌均匀。
将其倒入准备好的烤盘内,平整表面。 放入预热好的烤箱烤40分钟左右(建议25或30分钟的时候检查一下)。检查的时候,用手掌轻轻地按压一下,松开手,如果蛋糕很快回弹至原来的样子,就是已经烤好了。
烤好后,保持蛋糕在烤盘里5分钟,然后取出来放在架子上晾凉。
这个时候,我们制作奶油糖霜。 准备好原料。
首先,用打蛋器将软化的黄油和奶油乳酪打发至淡黄色(刚开始打的时候容易失去信心,因为它们没那么容易混合,几分钟后就好了,在这里建议先把奶油奶酪放到室温下,这样会更容易打发)。 放入筛过的糖粉,继续搅拌打发均匀。
等到蛋糕晾凉后,将奶油糖霜均匀涂抹在蛋糕上面。
切成小块。
可以吃了,一口下去,松软,湿润,不是很甜,淡淡的胡萝卜味,美味。 什么也比不上刚刚烘培出来的蛋糕的好吃。 小伙伴们,有时间的时候不妨做一个和家人,朋友分享。