准备好所需食材。 （上面图片显示的是2倍的量）
预热烤箱18度。准备好一个20厘米的正方型（或圆形）烤盘，底部和侧面都铺上烘培纸。
将筛过的面粉，苏打粉和混合香料粉放入一个中等大小的盆中。
加入糖，擦好的胡萝卜丝，葡萄干（或混合水果干），核桃碎。
用叉子（或筷子）将鸡蛋打散，将油倒入蛋液中，搅拌均匀。
将油蛋混合液倒入上面我们已经搅拌好的干的食材盆中。
将其倒入准备好的烤盘内，平整表面。 放入预热好的烤箱烤40分钟左右（建议25或30分钟的时候检查一下）。检查的时候，用手掌轻轻地按压一下，松开手，如果蛋糕很快回弹至原来的样子，就是已经烤好了。
烤好后，保持蛋糕在烤盘里5分钟，然后取出来放在架子上晾凉。
首先，用打蛋器将软化的黄油和奶油乳酪打发至淡黄色（刚开始打的时候容易失去信心，因为它们没那么容易混合，几分钟后就好了，在这里建议先把奶油奶酪放到室温下，这样会更容易打发）。
放入筛过的糖粉，继续搅拌打发均匀。
可以吃了，一口下去，松软，湿润，不是很甜，淡淡的胡萝卜味，美味。
什么也比不上刚刚烘培出来的蛋糕的好吃。
小伙伴们，有时间的时候不妨做一个和家人，朋友分享。
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