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两步轻松搞定的0添加自制牛排(9/10)
这种牛眼肉最好肥瘦相间不是太肥，煎出来口感很嫩。
把牛眼肉切成薄厚1厘米的薄片
拿肉锤把牛肉拍散、拍薄，这样做是为了牛肉更嫩，没有肉锤用刀背敲也是可以的。
把每一片肉都涂上食用油。
加入黑胡椒盐，每一片都要涂抹均匀。
然后用保鲜膜把牛排包好，放入冰箱冷冻吃的时候随用随取，不用解冻直接煎就可以。
这是没有切好的碎的，在冰箱里冷藏了一个晚上，锅里加少许油，锅一定要烧热点，放入牛排煎至变色翻面。
根据自己的口感选择煎几分熟，我是给孩子吃的煎的八成熟，大概全程2分钟左右。
肉快好的时候加入一块黄油，这样牛排吃起来有奶香味更好吃。
只要肉选得好，不用加嫩肉粉，按照上面的步骤做出来的牛排一样，鲜嫩多汁。