安装App
鱼你一起酸菜鱼不一样的吃法(0/7)
首先，将鱼洗净，切成片或块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
然后，将酸菜切丝，姜切片，蒜切片，葱切段。
热锅冷油，放入姜片、蒜片炒香，然后加入酸菜翻炒。
加入适量的水，大火烧开后转中小火煮10分钟。
将腌好的鱼片放入锅中，用勺子轻轻推动，使鱼片均匀受热。
待鱼片变色后，加入葱段，再煮2分钟即可。
最后，撒上一些葱花和香菜，就可以出锅了。这道菜的酸辣味道来自于酸菜和调料，鱼肉的鲜美则来自于新鲜的鱼。酸菜鱼的口感丰富，既有酸菜的酸爽，又有鱼肉的鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。