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土豆炖牛腩(0/4)
冷水煮牛腩，倒入料酒，放2片姜片。水开后撇去浮沫，2分钟捞出牛腩
坐锅热油，放入葱段、姜片、辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮炒香
炒香后放入牛腩翻炒，倒入生抽、老抽、蚝油、料酒，牛腩都上色后倒入热水，没过牛腩，放冰糖，大火烧开后转小火炖煮
土豆切块，牛腩大约炖30-40分后放入，加盐。炖煮20分钟即可