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腊肉炒葱菜（油菜腌制）(4/5)
准备较肥一点的腊肉切小丁，肥瘦分一下，姜、蒜、小米椒切成如图所示，准备花椒、干辣椒和无盐葱菜（我们本地方叫葱菜，其实就是新鲜采摘的油菜尖腌制而成）
锅热先下肥肉丁，小火炒出猪油后再下瘦肉丁翻炒
加入准备好的姜、蒜、花椒和辣椒炒香
下入葱菜翻炒出香味再加盐（少加一些，腊肉带盐味）
最后放鸡精味精出锅