蒜蓉粉丝球生菜（低油版）(
4
/8)
龙口粉丝泡水半小时以上，我用的凉自来水，热水可能更软
生菜洗净手撕，我用开水泡了几分钟，焯水也可，主要为了去掉异味
切蒜沫和葱沫，留一小部分葱沫到最后
锅中放油炒香葱蒜，加入适量干辣椒或朝天椒，至变金黄色
加入热水，放入耗油，盐，糖，胡椒粉，生抽等调料，煮至水开
一半料汁浇在泡好的粉丝上拌匀
把生菜铺在盘子里，倒入另一半料汁，再铺上粉丝
水烧开大火蒸5-10分钟，出锅！撒上葱沫点缀
