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春日花花吐司(2/9)
除黄油、盐之外的所有材料，入厨师机或打面机；
打至厚膜状态，加入软化黄油和盐，继续打至十成筋即手套膜状态；
收圆，28度，基础发酵40分钟，至2～2.5倍大；
分割，260克／个，滚圆，松弛20分钟； 剩余可以做老面，冷冻保存；
擀长，折3折，松弛20分钟； 再擀长，卷起；
侧面和表面装饰花草，入250克吐司模；
最终发酵，35度，湿度75％，至8分满，表面再补充花花；
入炉，每个烤箱温度不一，为避免上色严重，上、下火均比正常烤吐司温度低30度左右，黑色水立方吐司盒，25分钟；
出炉，震一下，移至网架晾至手温； 来个美美哒合照～